至于石榴中的維生素 C，含量并不是很高?！吨袊?guó)食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示：石榴中的維生素 C 含量只有 8mg/100g，這含量和香蕉的維生素 C一樣，雖然是蘋果的近 3 倍，但比起橙子和獼猴桃可差遠(yuǎn)了！僅為獼猴桃的 1/8 左右。
不過(guò)，有文獻(xiàn)顯示：喀什石榴果肉維生素 C 含量能達(dá)到 681.9mg/100g，和田石榴、陜西石榴的維生素 C 含量也都在 600mg/100g 左右。[3]還有河陰軟籽石榴的維生素 C 含量也較高，為 408.5mg/100g。[4]這可能是因?yàn)椴煌贩N之間的差異，數(shù)據(jù)差異較大，有待進(jìn)一步驗(yàn)證。
圖片來(lái)源：參考文獻(xiàn)[3]
軟籽石榴不錯(cuò)
很多石榴都有籽，邊吃還得邊吐籽，真是太麻煩啦！沒關(guān)系，可以選軟籽石榴。
軟籽石榴由于其種子軟可食用而受到大家的喜愛，特別是突尼斯軟籽石榴是目前我國(guó)市場(chǎng)上最受歡迎的軟籽石榴品種之一，于 1986 年從突尼斯引入我國(guó)，價(jià)格是普通石榴品種的 2～4 倍。
我國(guó)突尼斯軟籽石榴的產(chǎn)地很多，有研究人員對(duì)比了 13 個(gè)產(chǎn)地的突尼斯軟籽石榴，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：云南建水的突尼斯軟籽石榴可溶性糖含量最高，糖酸比最大，口感最甜，果實(shí)也最大，單果重可達(dá) 880 克；河南鄭州軟籽石榴的果皮最薄。[5]
