如今，叫外賣成為越來越多消費者的就餐選擇。外賣平臺上，關于外賣商鋪的營業(yè)資質、門店圖片和各種評分、榜單情況成為很多人點餐的依據。
那么，這些公布在外賣平臺上的數據是否真的靠譜？近日，央視新聞記者對此進行了調查。
熱銷榜上的高分外賣
竟是一家“幽靈”店鋪
記者在外賣平臺隨機選取了一家名叫“望京燒烤”的外賣店鋪，從平臺上看，門店照片干凈整潔，查看它的資質也證照齊全，評分4．9分，位列“餓了么”放心點榜昌平燒烤熱銷榜中第六。
餐廳在外賣平臺上標稱的地址是北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)東沙各莊村293號。記者來到東沙各莊村按照門牌號找到293號，卻發(fā)現這里是一幢居民樓，里面的住戶甚至都不知道有“望京燒烤”這家店。
記者通過調查發(fā)現，這家“望京燒烤”的外賣餐廳只是租借了293號住戶家的營業(yè)執(zhí)照，不僅和293號住戶絲毫沒有關系，甚至連營業(yè)地點也不在證照上的這個地址，寬敞明亮的堂食照片更是“照騙”。
月售3000多單的外賣店鋪
竟和廢品站開在一起
除了租借執(zhí)照開店，用假地址、假照片也能成為高分的熱銷外賣店鋪。記者調查發(fā)現，這種在業(yè)內被稱為“幽靈”外賣的店鋪并不少見。
外賣平臺上，一家叫“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的品牌連鎖餐廳，視頻里展現的制作過程干凈衛(wèi)生，菜單的配圖色澤鮮美。這家餐廳在兩個外賣平臺的評分都在4．6分以上。
記者來到這家外賣店鋪標稱的北京市朝陽區(qū)三間房村611號，發(fā)現了一個“實況廚房”的招牌。奇怪的是，“實況廚房”的招牌下面除了有外賣員進進出出，不時還有運送廢品的車出現。
記者走進去發(fā)現這里是一個廢品回收站，各種廢品垃圾堆砌有兩層樓高，空氣里有一股嗆人的味道。那家掛著“實況廚房”牌子的餐廳就在距離廢品堆五六米遠的地方。
走進“實況廚房”，里面的衛(wèi)生狀況更加讓人憂心。操作間的紗窗上、灶臺上結滿了油污，地面滿是污水，門簾上沾滿了黑色的污垢，庫房里的食材、貨物和生活用品隨意擺放。
宣稱色香味美的“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”就開在“實況廚房”里，是一個餐飲檔口。廚房墻面污漬斑斑，菜板周圍滿是污垢和殘渣，熟食制品隨意地用盆扣在案板上。這家外賣店鋪的餐食覆蓋周邊5公里范圍，僅在一個外賣平臺就月售3000多單。
租借執(zhí)照開店是否符合平臺要求
客服表示無法解答
更讓人意外的是，記者發(fā)現在“實況廚房”藏身的30多家外賣店鋪，所使用的營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證竟然一模一樣。
營業(yè)執(zhí)照是市場準入和監(jiān)管的重要依據，也是辦理食品經營許可證、餐飲服務許可證的必要條件。按照相關法規(guī)，任何單位和個人都不得偽造、涂改、出租、轉讓營業(yè)執(zhí)照和餐飲經營許可證。
按照外賣平臺的說法，每一家上線的外賣店鋪，都應取得獨立的營業(yè)執(zhí)照和餐飲經營許可證。但是記者調查發(fā)現，這里聚集的30多家美食檔口都統(tǒng)一使用了美食城的執(zhí)照開外賣店，實際經營者和證照上登記的經營者沒有任何關系。
“實況廚房”的負責人稱，他靠房租掙錢，不參與商戶們的經營，每一家做外賣的餐飲檔口都是獨立核算、獨立經營的。
這樣的情形和平臺的要求明顯不一致，對此，餓了么平臺的客服人員表示無法給出答復?？头藛T表示無法告知這種租借執(zhí)照開店的行為是否符合平臺要求，但她告訴記者，在外賣平臺上，店鋪是否能通過審核上線，往往要由區(qū)域負責人來決定。
在北京市房山區(qū)長陽地鐵站附近，記者同一位打算開店的經營者遇到了一位自稱正在這個片區(qū)巡店的某外賣平臺區(qū)域負責人，他甚至主動支招沒有證照可以去美食城租借執(zhí)照。
40多家外賣店鋪共用一張執(zhí)照
食品安全更是令人擔憂
記者調查發(fā)現，在兩家外賣平臺上，這種租借營業(yè)執(zhí)照開辦外賣店鋪的現象都在相當程度上存在著。在北京市的建外SOHO、馬連道附近和天通苑等地，記者都找到了很多類似的外賣商鋪聚集場所。
根據食品安全的相關法規(guī)要求，外賣店鋪證照齊備后，需到當地相關部門進行備案。這些租借了執(zhí)照，“幽靈”一樣的外賣店鋪，逃避了監(jiān)管，給食品安全留下了巨大隱患。
在北京市朝陽區(qū)三間房地區(qū)有一家叫“京門樓”的美食城。記者查詢對比發(fā)現，在兩家外賣平臺上，使用“京門樓”的地址和證照開設的外賣店鋪有40多家。記者走進京門樓，看到這里被隔成了很多10平方米左右的小房間，衛(wèi)生狀況令人擔憂。
狹窄的過道，堆砌著各種雜物和食材，已經解凍的生鮮隨意地扔在地上，有血水從塑料袋里滲出，油污從墻頭流下來，黏糊糊地發(fā)著亮光和惡臭。
租借執(zhí)照開外賣店，干不好或被投訴了還可以換個店名接著開。就算有的店鋪使用虛假地址、虛假圖片，衛(wèi)生情況臟亂差，也能成為高分的熱銷店鋪。
最新的數據統(tǒng)計顯示，我國線上外賣消費者規(guī)模達5．35億人，占網民總數的49．6％。如何讓消費者點得放心，吃得安心，如何把國家的食品安全政策落到實處？這是擺在相關部門、外賣平臺和外賣店鋪經營者面前一個必須面對的問題。
