深圳新聞網(wǎng)2019年9月19日訊 由于生活在沿海大省，本就善于吃的廣東人對(duì)吃蟹頗為講究，花蟹、膏蟹、肉蟹都會(huì)被他們烹飪成一道道美味。如今到了“秋風(fēng)起，吃蟹味”的時(shí)節(jié)，今年又會(huì)有什么吃大閘蟹的新風(fēng)潮？
近日，生鮮電商每日優(yōu)鮮就在江蘇長(zhǎng)蕩湖舉行了開(kāi)湖儀式，為消費(fèi)者在陽(yáng)澄湖大閘蟹之外，找到了長(zhǎng)蕩湖大閘蟹這個(gè)“新大陸”。
好湖水好環(huán)境，養(yǎng)出低調(diào)的“十大名蟹”
若論味道和口感，長(zhǎng)蕩湖大閘蟹已經(jīng)連續(xù)三屆12年獲得了“中國(guó)十大名蟹”的稱(chēng)號(hào)，而這得益于它獨(dú)特的生長(zhǎng)養(yǎng)殖環(huán)境。
長(zhǎng)蕩湖又名 洮湖 ，是江蘇省十大淡水湖之一，也是太湖、陽(yáng)澄湖的姐妹湖。由于是典型的淺水性草型湖泊，長(zhǎng)蕩湖的水草、螺蜆等資源豐富，非常適合養(yǎng)殖大閘蟹。近幾年來(lái)，通過(guò)網(wǎng)圍整治、退圩還湖、生態(tài)清淤、增殖放流等生態(tài)環(huán)境保護(hù)措施，長(zhǎng)蕩湖的水質(zhì)整體為國(guó)家三類(lèi)水以上標(biāo)準(zhǔn)，局部達(dá)到國(guó)家二類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)。
今年的大閘蟹季，每日優(yōu)鮮與長(zhǎng)蕩湖大閘蟹標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范基地展開(kāi)了戰(zhàn)略合作，并在長(zhǎng)蕩湖“承包”了一大片專(zhuān)屬水域，專(zhuān)供平臺(tái)的消費(fèi)者。根據(jù)該合作基地負(fù)責(zé)人的講解，基地所在的江蘇常州金壇市儒林鎮(zhèn)曾被評(píng)為過(guò)“全國(guó)河蟹生態(tài)高效養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)”，而基地標(biāo)準(zhǔn)化池塘覆蓋率100%，自主研發(fā)了多功能雙層護(hù)坡，配備了微孔增氧設(shè)施、物聯(lián)網(wǎng)水質(zhì)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)等，確保了螃蟹生長(zhǎng)的良好水質(zhì)環(huán)境。而長(zhǎng)蕩湖屬于活水型湖泊，本身水質(zhì)清幽，水草繁茂，常年水深保持在1.2—1.5米之間。這樣的生長(zhǎng)環(huán)境既便于透進(jìn)陽(yáng)光，也利于螃蟹活動(dòng)，湖水的PH值常年在7-8之間，略偏堿性，非常適合大閘蟹的養(yǎng)殖。
記者長(zhǎng)蕩湖開(kāi)湖儀式旁的養(yǎng)殖基地看到，這里水域?qū)拸V，水質(zhì)清澈，不少大閘蟹正爬在圍網(wǎng)上“做運(yùn)動(dòng)”，而幾批蟹農(nóng)則正在將大閘蟹捕撈上岸，“登陸”的螃蟹個(gè)個(gè)蟹爪“魁梧”，精力十足地奮力奔走。一名蟹農(nóng)隨手拿起一只大閘蟹給記者展示，這只螃蟹青殼白肚，蟹爪呈近似于上等煙絲的金絲色。該名蟹農(nóng)說(shuō)，由于長(zhǎng)蕩湖湖底水草茂盛、土質(zhì)堅(jiān)硬，螃蟹在湖中并非是在松軟的泥漿中爬行，而是常常踩砂礫、踏水草。因此，長(zhǎng)蕩湖大閘蟹也比其他螃蟹攜帶的泥更少，蟹爪更潔凈。
活蟹1小時(shí)送達(dá)、100%批次質(zhì)檢，活蟹高速路是這么修成的
不同于一般電商平臺(tái)售賣(mài)的蟹卡，每日優(yōu)鮮可以為廣東消費(fèi)者提供1小時(shí)送貨上門(mén)的鮮活大閘蟹。由于采用了前置倉(cāng)模式，每個(gè)倉(cāng)服務(wù)周邊1-3公里，每日優(yōu)鮮會(huì)提前將活蟹送到它在華南大區(qū)的近200個(gè)前置倉(cāng)，用戶在頁(yè)面下單后，鮮活大閘蟹1小時(shí)內(nèi)便能送貨上門(mén)。
據(jù)每日優(yōu)鮮相關(guān)商品部負(fù)責(zé)人介紹，公司一直以來(lái)都致力于為消費(fèi)者提供全球精選的優(yōu)質(zhì)商品，并堅(jiān)持打造大規(guī)模的產(chǎn)地直采供應(yīng)鏈，為此，公司有300多個(gè)買(mǎi)手深入到30多個(gè)多家和地區(qū)，不斷尋找并開(kāi)發(fā)更具性價(jià)比的好商品，以求讓消費(fèi)者在“買(mǎi)得好”的同時(shí)，也能“買(mǎi)得省”。
長(zhǎng)蕩湖大閘蟹便是一個(gè)例子，每日優(yōu)鮮深入到各個(gè)大閘蟹產(chǎn)地，最終通過(guò)品質(zhì)、產(chǎn)量、價(jià)格等多方面的考量，選中了這一“新大陸”，讓消費(fèi)者不用再為如何花少錢(qián)買(mǎi)好蟹發(fā)愁。從9月20日起，每日優(yōu)鮮在華南的鮮活大閘蟹售價(jià)，買(mǎi)4送2共6只母蟹（1.7-2.2兩）僅售108元，2對(duì)4只大閘蟹（公蟹2.7-3.1兩，母蟹1.6-2.0兩）僅售99元。
上述負(fù)責(zé)人表示，不僅活蟹能1小時(shí)送貨上門(mén)，公司對(duì)所有大閘蟹都會(huì)進(jìn)行100%批次質(zhì)檢，每只螃蟹在從前置倉(cāng)出庫(kù)時(shí)，還會(huì)進(jìn)行二度檢查以確保鮮活。通過(guò)這種方式，公司可以為消費(fèi)者提供一條從長(zhǎng)蕩湖直達(dá)餐桌、讓消費(fèi)者買(mǎi)得既新鮮又便宜的大閘蟹“高速路”。
據(jù)了解，每日優(yōu)鮮是一家定位于自營(yíng)全品類(lèi)線上超市的移動(dòng)電商，力求通過(guò)前置倉(cāng)極速達(dá)的模式，為用戶提供好快省多的購(gòu)物體驗(yàn)。截至今年8月，每日優(yōu)鮮在華南區(qū)的月銷(xiāo)售額已達(dá)2.5億，業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)5倍。（吳艷）