深圳新聞網(wǎng)2025年2月11日訊（記者 田志強(qiáng)）“賣湯圓，賣湯圓，小二哥的湯圓是圓又圓，一碗湯圓滿又滿……”耳熟能詳?shù)膬焊韫蠢粘隽艘环棒[元宵”的熱鬧場(chǎng)景，也標(biāo)志著正月十五元宵節(jié)的到來(lái)。元宵節(jié)吃湯圓，是長(zhǎng)久以來(lái)的傳統(tǒng)，寓意著新的一年“團(tuán)團(tuán)圓圓”。市場(chǎng)上售賣的湯圓種類繁多，面對(duì)這些造型豐富、口味眾多的湯圓，我們應(yīng)該如何進(jìn)行選擇？

元宵節(jié)臨近，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)聯(lián)合深圳市英柏檢測(cè)技術(shù)有限公司發(fā)布元宵節(jié)湯圓消費(fèi)提示。

正規(guī)渠道購(gòu)買，包裝信息齊全

購(gòu)買湯圓時(shí)應(yīng)選擇有良好凍藏設(shè)備的超市或甜品經(jīng)營(yíng)店。購(gòu)買時(shí)仔細(xì)查看包裝上是否有破損，食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，盡量選擇生產(chǎn)日期較近，包裝袋內(nèi)冰碴少，色澤均勻鮮亮，冷凍堅(jiān)硬，形態(tài)完整，無(wú)明顯粘連、裂口或脫粉現(xiàn)象的湯圓。

此外，近年來(lái)，彩色湯圓受到不少消費(fèi)者青睞。有些彩色湯圓是加入了水果或蔬菜汁，使得湯圓變得五顏六色，而有的則是添加了色素和香精。消費(fèi)者在購(gòu)買前可根據(jù)包裝上的配料表進(jìn)行分辨。

值得注意的是，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的關(guān)注度不斷提高，市場(chǎng)上出現(xiàn)了無(wú)糖湯圓。雖然無(wú)糖湯圓沒(méi)有添加白砂糖，但有些無(wú)糖湯圓為了維持口感，可能會(huì)添加更多的油脂及甜味劑（如木糖醇、赤蘚糖醇等）。建議消費(fèi)者在選購(gòu)無(wú)糖湯圓時(shí)，仔細(xì)查看營(yíng)養(yǎng)成分表及配料表，按需選擇。

湯圓雖美味，食用要適量

湯圓皮原料主要為糯米，淀粉含量高，在餡料制作過(guò)程中還會(huì)加入許多糖和油，因此湯圓通常含有很高的熱量。同時(shí)，湯圓黏性較高，食用過(guò)多可能會(huì)引起胃部不適，不易消化。

建議消費(fèi)者控制湯圓的食用量，一次不宜食用過(guò)多。食用湯圓時(shí)，可相應(yīng)減少其他主食的攝入量，先吃適量蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物搭配食用，有助于消化和吸收。

對(duì)于特殊人群，食用時(shí)更需謹(jǐn)慎。2歲以下不建議食用湯圓；2歲以上的兒童需要在家長(zhǎng)的監(jiān)護(hù)下食用，每次1—2個(gè)，避免噎食。中老年人的腸胃系統(tǒng)較弱，不宜多食湯圓，每次的食用量可控制在3—5個(gè)，以免引起消化不良。糖尿病和心腦血管病等特殊疾病患者：湯圓屬于高升糖指數(shù)食品，其外皮主要成分是支鏈淀粉，經(jīng)胃腸道消化分解成葡萄糖，容易引起血糖升高。需要控制血糖的人群建議盡量少吃。