針對以上問題,深汕監(jiān)管局食藥科執(zhí)法人員賴小忠提醒餐廳負(fù)責(zé)人,后廚管理應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)規(guī)定進(jìn)行落實,整齊擺放,合理分區(qū),并按照實際情況進(jìn)行記錄,同時他表示,餐廳的后勤管理工作仍需加強(qiáng);水底山溫泉莊園作為深汕特別合作區(qū)的代表餐廳,還有很大的進(jìn)步空間。
“藍(lán)馬甲”正在進(jìn)行快檢
身穿藍(lán)馬甲的快檢人員也來到了本次執(zhí)法行動現(xiàn)場,對12個蔬菜樣品進(jìn)行抽檢,結(jié)果均為陰性,符合要求。最后,經(jīng)過嚴(yán)格的評分,執(zhí)法人員公布該餐廳的量化評級由B級降為C級。