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展覽作品《米·你的人生》。
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瑪瑞吉·沃格贊
看過(guò)那么多展覽，你看過(guò)可以“吃”的展覽嗎？最近，華·美術(shù)館就有這么一個(gè)好玩好看又好吃的“吃設(shè)計(jì)”展覽。
這也是全球“吃”設(shè)計(jì)先驅(qū)瑪瑞吉·沃格贊在中國(guó)的首次個(gè)展。展覽由華·美術(shù)館主辦，荷蘭王國(guó)駐廣州總領(lǐng)事館、深圳市南山區(qū)委宣傳部（文體局）支持，展期持續(xù)至2018年3月4日。
她是全球首位“吃-設(shè)計(jì)師”
來(lái)自荷蘭的瑪瑞吉·沃格贊畢業(yè)于埃因霍溫設(shè)計(jì)學(xué)院，目前擔(dān)任該學(xué)院“人與食物”專業(yè)帶頭人。她于2016年創(chuàng)立了荷蘭食物與設(shè)計(jì)研究院，從事“吃”這一設(shè)計(jì)領(lǐng)域的研究長(zhǎng)達(dá)18年。據(jù)介紹，以“食物”為創(chuàng)作對(duì)象的設(shè)計(jì)師往往被稱為“食物設(shè)計(jì)師”，他們探索食物帶來(lái)的各種感官體驗(yàn)：例如越發(fā)精致的擺盤(pán)、講究的營(yíng)養(yǎng)搭配、創(chuàng)新的原料和加工流程，抑或是造型感十足的食物設(shè)計(jì)，不斷驚艷著人們的感官。對(duì)瑪瑞吉·沃格贊而言，大自然所創(chuàng)造的食物已近完美，為此，她另辟蹊徑，以“吃”這個(gè)行為作為切入點(diǎn)，成為了全球第一位“吃-設(shè)計(jì)師”。
瑪瑞吉認(rèn)為食物的形態(tài)只是講述故事的一種手段，她的研究并不僅僅局限于食物本身，而是將食物視作生命的源泉、世上最大的經(jīng)濟(jì)力量、維系著每一個(gè)人的載體，從食物的產(chǎn)地、加工、生產(chǎn)、消費(fèi)、禮儀、心理、歷史、文化等范疇進(jìn)行“吃”這一動(dòng)詞的設(shè)計(jì)。她告訴記者：“我們說(shuō)的食物不僅僅只是我們盤(pán)子里面看到的那個(gè)東西，它也需要生長(zhǎng)，它是從什么地方來(lái)的，它的營(yíng)養(yǎng)又經(jīng)過(guò)怎樣的過(guò)程進(jìn)行轉(zhuǎn)化，這些都是和人類緊密相關(guān)的。”
因此，“吃設(shè)計(jì)”是一個(gè)新鮮的概念和全新的創(chuàng)作路徑，瑪瑞吉嘗試著用行為、裝置等多種方式展現(xiàn)食物的力量和對(duì)新的進(jìn)食行為的探索。